Alimentação: a base para o bem-estar
Um jeito gostoso de investir na saúde
O melhor investimento é aquele feito em nós mesmos, a começar pela saúde. Por isso, vale a pena apostar em uma alimentação balanceada para manter o organismo imune a doenças e aumentar a disposição diária. O segredo é adotar uma dieta baseada na variedade de ingredientes e no equilíbrio entre eles. Porém, a maioria das pessoas não consegue planejar nem equilibrar suas refeições e alega falta de tempo para prepará-las.
Pois bem, a cozinha vegetariana dos Restaurantes Sorella vem fazendo isso por você, oferecendo cardápios baseados na nova pirâmide alimentar, com os nutrientes essenciais para o perfeito funcionamento do organismo. “Alimentar-se de forma correta, sem deixar de praticar exercícios físicos, é o mais importante rumo a uma vida longa”, explica Noemi Danski, que criou o restaurante há 22 anos, junto com Norma Danski, e é adepta do Pilates.
É comum algumas pessoas acreditarem que em uma dieta vegetariana, devido a ausência de carnes, há falta de proteínas. Segundo especialistas, esse é mais um mito a ser derrubado. “As proteínas também estão no arroz, feijão, grãos, soja, ovos e queijos”, exemplifica Patrícia Bettio Danski, nutricionista, pós-graduada em Nutrição Funcional e uma das responsáveis pelo Sorella.
Patrícia conta que, em geral, as pessoas costumam se preocupar com os macronutrientes – proteínas, carboidratos e lipídios – quando deveriam prestar mais atenção aos micronutrientes, que são as vitaminas e minerais encontrados nas frutas, verduras, legumes e grãos.
Sempre em busca de uma alimentação leve e balanceada, há 10 anos a professora de Pilates Evelyn Fiuza almoça no Restaurante Sorella cerca de cinco vezes por semana. “A variedade de saladas, legumes, os alimentos integrais sempre deliciosamente temperados e as frutas são os pontos fortes do restaurante. Não se trata de comida light específica para emagrecer, são refeições de baixa caloria que saciam o apetite e proporcionam uma sensação de leveza”, garante Evelyn. “Meu médico me parabeniza todos os anos pelos ótimos resultados dos exames. Sinto como se tivesse 10 anos a menos”, assegura a professora.
Para a equipe do Sorella, saúde, sabor, variedade, qualidade e a satisfação e o bem-estar dos clientes são prioridades. Por isso, somente ingredientes frescos e rigorosamente selecionados entram em sua cozinha. Frequentadores do restaurante há muito tempo, a consultora de indústria farmacêutica Izabella Westphal da Silva e seu marido Sergio almoçam no Sorella, diariamente. “Não há como enjoar, pois a variedade do cardápio é imensa. Sempre encontramos pratos diferentes. O buffet é caprichosamente arrumado, preparado na hora como se tivesse saído da nossa própria cozinha. Fica evidente que, além do rigoroso cuidado com a qualidade, tudo é feito com muito carinho”, salienta a consultora.
Izabella é vegetariana há 18 anos e conseguiu mudar, aos poucos, os hábitos alimentares do marido. “Sergio não é vegetariano e mesmo assim deu um salto em sua qualidade de vida ao adotar a saborosa dieta preparada no Sorella. Hoje ele percebe um maior equilíbrio entre a mente e o corpo, vive mais disposto e cheio de energia. Não troca essas refeições por nenhuma outra”, comemora.
De nada adiantará realizar projetos, alcançar sonhos e a longevidade se você não desfruta de boa saúde física e mental. “O corpo e a mente são máquinas extremamente inteligentes e necessitam receber, através de uma alimentação balanceada, todos os elementos básicos para a manutenção de suas funções essenciais”, explica Joel Danski, responsável pelo restaurante Sorella do Centro Cívico.
Alimentos funcionais
Alimentos funcionais, como tomate, brócolis, mamão e soja, por exemplo, devem ser consumidos diariamente. Além de nutrirem, eles têm componentes benéficos para o organismo e são capazes de prevenir e combater doenças como câncer, mau colesterol e artrite. “A manutenção do corpo humano precisa ser feita com sabedoria, conhecimento e planejamento. Não se deve abastecê-lo sem critérios se o objetivo é alcançar bons resultados”, acrescenta Joel.
Partindo do princípio que uma alimentação saudável é a base do seu bem-estar, assim como da sua felicidade, a equipe do Sorella tem o maior prazer em receber seus clientes e contribuir com parte dessa felicidade. Conheça e descubra um jeito gostoso de investir em sua saúde!
+ Saiba mais
